匠相免费阅读第十一章 请糜贞吃饭
第二天糜贞应田凡的邀请，来到田家。田凡说了要请糜贞吃饭的，为了这顿饭，田凡准备了差不多一个月！吃什么东西？豆腐、豆芽、豆瓣、豆苗！为了准备这几样东西，田凡可是伤透了脑筋！
先说豆腐，那个时代没有豆腐，这算是个小小发明吧。传说淮南王刘安发明过豆腐，可那种豆腐是将石膏加入生的豆浆中产生的，并不是现在这种豆腐。却刘安的发明的豆腐，是他在炼丹时偶尔发明的，应当不会外穿。从这个角度上说，田凡确实是“发明”了豆腐。
这时候没有豆腐，就肯定没有适合磨豆子的石磨，田凡先设计，然后让工匠做的，作废了三个，第四个才成功了。没有点豆腐的点卤，这难不倒田凡，从豆浆变成豆腐的过程，可以看做是胶体的破坏，加酸、碱、盐都可以做到。现代点豆腐主要用的是点卤和石膏，这两种东西的有效成分都是盐，分别是氯化镁和硫酸钙。严格的说这两种东西对身体都没有好处，所以田凡选择了加酸法——加醋！
好了，东西都准备的差不多了，该动手了吧？可田凡又发现了一个更大的问题，没有合适的锅。那个时代，人们吃饭主要是靠煮的，就是所谓的“烹”，吃的东西就是那种“羹”。于是田凡又设计了各种锅具，最后打造出的几口铁锅成了田凡的罪证，老爷子因为这几口锅骂了田凡整整两天。
是，我承认我败家了，这几口铁锅对工匠来说是比较陌生的形状，足足耗费了上百斤铁才打造成功，可是您老煮饭用的釜，可是铜的啊，比我可奢侈啊！得，谁让咱是儿子呢，跟老爷子没法说理去！这几口铁锅造出来以后，田凡在实验的时候，把一些现代做菜的方法教给府里的厨子，那厨子实验后大为惊奇，从那以后见到田亮就叫“公子师傅”，而田老爷子试了试新式的做菜方法后，马上决定，以后的菜，就这么做！至于因为这几口锅，而把田凡训了两天的问题，他再也没提过……这个老爷子……
再说豆芽和豆苗，豆芽简单，先把豆子泡两天，然后放到一个暖和点的地方捂着就是了，但是别忘了每天用温水淘一遍，顺便把变黑的死豆子挑出来，防止发霉变质。啥时候觉得豆芽够长了，把豆芽在凉水里浸泡一下就行了。凉水的低温，会杀死豆芽的根尖儿生长区，这样，豆芽就不会继续长长了。豆苗就麻烦了，那玩意得见阳光啊，不见阳光那长出来就是好豆芽了，而且还得暖和才行，也就是说得长在塑料大棚里才好……可那时候也没有塑料。最后还是小六儿出的主意，也别那么麻烦了，找几个木盆，里面放上沙子，种上豆子，然后放到自己屋子的窗下。屋子暖和，还有阳光，于是豆苗终于破“沙”而出！
豆瓣的做法更加简单了，只是按照豆芽的制作方法，等豆子刚长出芽来时就用凉水激一下，然后就可以吃了。
老爷子和老太太带着田坤不知道干嘛去了，家里是山中无老虎，田凡称大王啊！
让糜贞坐在桌子前等着是不得能的，这丫头非要跟着田凡，于是她见证了这几道菜从生到熟的全过程。那个时代儒家思想并没有形成完全的统治地位，尤其又发生了黄巾之乱，儒学更是受到了巨大的冲击。“君子远庖厨”这些虚伪的“仁”，还没有多少人信。而田老爷子很明显不是那种仁人君子，他的行为……反正是怎么舒服怎么来，虽然他也很有文化，可是他根本就不是儒家子弟！老爷子书房里书很多，可没有一本儒家经典，倒是道家的书很多。
菜的主要做法就是煎炒烹炸，田凡要亲自动手，别人不成。
豆芽要炒，炒完了再炖一下。豆苗直接爆炒，然后出锅。豆瓣先爆炒，再炖，炖的差不多了，加上些香菜之类的调味品，出锅时加上点香油。豆腐则是清炖，先放清水，再放上花椒和生姜片，一点油都不放直接清炖。要注意火候，时间太长了豆腐就老了。出锅的时候加点盐，也可以加点香油，不加也行。这个方法，还是上辈子跟当兵的堂兄学的。可惜没有辣椒，田凡只好找了些芥末，那玩意味道太冲了，没敢直接往豆腐里放，嗯，还是谁愿意吃的时候自己蘸着吃吧。然后炖了个豆芽炖豆腐，放了点猪肉，炖出来那视觉效果就不错。上一世里，田凡家时农村的，有乡亲结婚的时候，都是找人帮忙做饭做菜端茶送菜。亲戚朋友家有喜事时，田凡他们也要去帮忙，早上的那顿饭，就是大锅炖的豆芽炖豆腐，就着这道菜，吃着刚蒸出来的热馒头……天啊！无上的美味啊！那种感觉，直到多年后，田凡仍然记忆犹新！
好了，终于做好了，开吃了！
田凡让人做了一张圆桌和几个椅子、凳子，老爷子一开始还为这事训了他一顿，可是后来确实觉得坐凳子舒服，而在一张桌子上吃饭感觉更好，显得亲近，这才没再说什么。其实老妈偷偷告诉田凡，老爷子看见那椅子就喜欢上了，可还是要训他！田凡很无奈……
糜贞也试过几次椅子和圆桌了，也不惊讶。田凡让桂枝、芳草、小六儿、唐一、唐二一起上桌，这几个人也不觉惊奇，相处这么长时间了，也都知道田凡没有等级观念，你不上桌他才会生气。虽然糜贞有时候也奇怪田凡的变化，可是又想想，现在的田凡更加体贴，更关爱自己，也就不再多想了。
菜上桌时，唐一说了句：“咦？怎么这个豆苗跟草似的？”结果……结果被田凡狠狠的教训了一顿……其实，唐一说的挺对的……
几个人尝试的结果基本一样，十分的满意，尤其是那道炖豆腐，在田凡的强烈要求下，糜贞战战兢兢的蘸着芥末吃了点，挤眉弄眼的好半天，然后……然后那双筷子在豆腐、芥末和她那张樱桃小口之间成三点一线，快速移动，根本就停不住……看的田凡直愣神！这顿饭吃的几个人大呼小叫，连呼过瘾。
唐一很羞愧，因为这几道菜里面，他最中意的就是豆腐和豆苗，他收回了自己的话，小心翼翼的说道：“公子，这豆苗……还有没？”看着这个身高两米的巨汉，面红耳赤扭扭捏捏的说出这句话，田凡差点没吐了！他连忙摆摆手，说道：“我靠，大哥，我服了你了！我屋里那些豆苗全是你的，只求你千万别再做出这种动作了……”
饭后，几人漱口完后坐在一起聊天。糜贞哼哼唧唧的对田凡说：“田凡哥哥，让你害死了，贞儿肚子好撑！现在都坐不下了。”在田凡的强烈要求下，糜贞对田凡的称呼从“伯光哥哥”变成了现在的“田凡哥哥”。呃，每次糜贞娇嗔着喊“伯光哥哥”都让田凡忍的好痛苦！田凡也是有气无力的对糜贞说道：“贞儿，我也坐不下呀，哎，幸亏有椅子，不然站不直躺不下，只能站着弓着腰，那多累呀？”几个人都同意的点点头！
糜贞摇了摇坐在椅子上的身子，笑眯眯的把脸凑到田凡身边，说道：“对了，田凡哥哥，这椅子还真是好东西呀，坐着比跪坐可舒服多了！是你做出来的吗？”田凡点点头，嗯了一声，却突然意识到了什么，扭头看向糜贞，发现糜贞笑的魅惑的看着自己，这丫头又变成熟了，真要命！俩人对视一会，同时笑着点点头，嗯，一项家具制造产业就产生了。糜贞还是非常有商业天赋的，这件事交个她办，田凡放心！
天晚了，糜贞告辞。田凡喊唐一套车，喊了两声也不见答应，扭头看了看他，呃，这厮俩眼一眨不眨的看着芳草呢。田凡心想，这厮也真是，你就算要看，也不用这么看吧？太明显了吧？
糜贞碰了碰田凡，示意他看看唐二，田凡扭头一看……得，这厮也一样，睁着两只牛眼一眨不眨的看着桂枝。田凡顿时羞愧了……自己怎么就没这么个胆量呢？看那俩丫头，可怜的娃，被俩巨汉看的满脸通红。呃，老天爷呀，春天到了吗？糜贞不好意思的看着田凡，这俩丫头毕竟会是糜贞的陪嫁丫头，看起来两颗芳心分别系在俩巨汉身上了。
田凡轻轻拉着糜贞出门，轻声说道：“那啥，我看咱们成婚后你就不要带别人了，就带着这俩丫头，再带个车夫和一个老妈子行了。到时候，我们做主让这两对也成婚，唐一和唐二年龄也挺大的了，跟了我这么多年，不是兄弟胜似兄弟啊！”糜贞也点点头，说道：“是啊，这俩丫头跟我也很多年了，不是姐妹胜似姐妹。嗯，就按你说的办吧！”于是，两人几句话之间，一场决定两对鸳鸯命运的“阴谋”就敲定。
糜贞三月初三上巳节那天行及笄礼，然后就可以成婚了。两家商量糜贞笄礼之后尽快成婚，可田凡不愿意，不是对糜贞不满意，是他觉得糜贞太小了。行了及笄礼后，还不到十五周岁，最好等两年，到十七八岁时再成婚比较好。
对于田凡说的那一套女人太小了生孩子会危险的说法，田亮和糜竺嗤之以鼻，糜竺当时就急了，他问道：“你是不是有什么新欢了？”老爷子一拍桌子，吼道：“若你敢负了贞儿，我就不认你这个逆子了！我把你逐出宗庙！”吓得田凡赶紧认错，老老实实的答应了！田凡心想，大不了成亲以后暂时不圆房，或者自己注意一点，反正不能让糜贞十八周岁前生孩子！不过，现在糜贞和田凡说成婚的时候，糜贞已经不再像以前那样脸红了。